Pizza Napolitana
Pizza Napolitana es la auténtica y original Pizza Italiana, de forma circular, con un diámetro que no debe exceder los 30 cm. tiene el borde elevado (la famosa cornisa o "corniccione"), hinchado lleno de aire de 3 cm. crocante, suave y fragante.
CALZONE
La calzone es una especie de pizza doblada cuyo nacimiento ocurrió en Apulia (Puglia). Este plato ha ido evolucionando a lo largo del tiempo es una media luna con masa de pizza de alta hidratación, rellena de mozzarella, champiñones y tomate, en horno de leña.
PARMIGIANO REGGIANO
Su nombre en italiano es conocido como "Parmigiano Reggiano". Según la leyenda, nace durante la Edad Media en Bibbiano, en la provincia de Reggio Emilia, pero bajo la diócesis de Parma y de ahí el nombre, de consistencia dura, granulosa y grasa. Su producción se encuentra regulada por una DOP (denominación de origen)
GORGONZOLA
La existencia de este queso se conoce desde la Edad Media, aunque solo fue en el siglo XI cuando comenzó a tener el aspecto enmohecido que posee en la actualidad.El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña ciudad cerca de Milán (Italia)
MOZZARELLA
La mozzarella (en italiano: /mottsa'rɛlla/) es un queso semi-suave, del sur de Italia elaborado tradicionalmente con leche de búfala italiana mediante el método de la pasta hilada, aunque internacionalmente está extendida la elaboración de quesos mozzarelle a base de leche de vaca,
PROVOLA
La provola es un queso típico del arte lácteo del sur de Italia, cuya producción se ha extendido hoy a todas las regiones italianas.
El término "provola" parece derivar de la porción de pasta "de prueba" que se retiraba de las ruedas de queso.
RICOTTA
La Ricotta es un lácteo de aprovechamiento de origen italiano que debe su nombre al término latino “recocta”, que significa recocida. Se cree que la Ricotta italiana apareció en Roma o Sicilia, con los judíos, aunque en algunos documentos del autor griego Ateneo, ya se nombra este tipo de queso, entre los siglos II y I
POMODORI PELATI
Sapori Mediterranei Tomates Pelados Enteros
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE)
Aceite de Oliva Virgen Extra100% italiano de primera extracción.
ACEITE DE OLIVA A LA TRUFA BLANCA
Aceite de alta calidad aromatizado con trufa blanca considerado uno de los condimentos más valorados en el arte culinario. A partir de la infusión de aceite de oliva virgen extra y trufa blanca, se presenta con un sabor más ligero que las trufas negras, este aceite es excelente para dar una explosión de sabor
ALBAHACA GENOVESA
Hierba de hoja grande profundamente aromática, en el Mediterráneo se utiliza en la elaboración de diversos platos de pasta, acompañando pizzas, jamones y ensaladas varias, con tomate y mozzarella, rinde tributo a la bandera italiana.
PIZZAS GOURMET LINDAVISTA
Av. Lindavista 117
Como se come la Pizza Italiana.
Autentica Pizza Italiana
Las entregas a domicilio solo se hacen a 3 km de nuestra ubicación (Lindavista Norte CDMX), intentando conservar la pizza en su mejor estado para que se pueda disfrutar al máximo.
Autentica Pizza Italiana
Como se come la Pizza Italiana.
Autentica Pizza Italiana
La verdadera Pizza Napolitana se elabora con tiempo, la fermentación de su masa es de 48 horas, la temperatura del horno a leña es de 430° así se logra un "cornicione" (orilla) inflada y crocante de no menos de 3 cm.
Como se come la Pizza Italiana.
Como se come la Pizza Italiana.
Como se come la Pizza Italiana.
La Pizza Italiana es diferente es suave y sutil, la rebanada se debe doblar ya que es frágil, así se disfruta al 100%.
